Vízmentes citromsav

A vízmentes citromsav hatékony savanyító, tartósítószer és ízfokozó. Széles körben alkalmazzák üdítőitalokban, cukorkákban, gyümölcskonzervekben, ömlesztett sajtokban, hogy frissítő és erős savanyú ízt biztosítson, valamint gátolja a mikrobaszaporodást. A sütés során reakcióba léphet a bikarbonát-alapú kelesztőszerekkel, szén-dioxidot szabadítva fel, ezáltal javítva a sütemények, sütemények és péksütemények tágulását és állagát.

Kelátképző és vízkőoldó szerek

A vízmentes citromsav kötődhet fémionokhoz, például kalciumhoz és magnéziumhoz, hogy megakadályozza a vízkőképződést, és eltávolítsa a rozsdalerakódásokat az ipari tisztítószerekből, a mosogatógépekhez használt tisztítószerekből és a kazánokból.

Galvanizálás és felületkezelés:

Stabilizátorként és komplexképzőként használják galvanizáló oldatokban az egyenletes fémlerakódás elősegítésére és a korrózióállóság javítására.

Vízkezelés
A vízmentes citromsav beállíthatja a pH-értéket és enyhítheti a vízkeménység problémáit a hűtővízrendszerekben és az ipari szennyvízkezelési folyamatokban.

Polimer és műanyag gyártás

A vízmentes citromsavat monomerként vagy térhálósító szerként használják biológiailag lebomló műanyagok és gyanták szintézisében.