A vanillin, kémiailag 4-hidroxi-3-metoxi-benzaldehid néven ismert, monoszubsztituált benzaldehid vegyület, erős és jellegzetes természetes vanília aromával. A vaníliarúdban természetesen előfordul, és kémiai szintézissel vagy biotranszformációval is előállítható.

Alapvető jellemzői a tiszta és autentikus aroma, a széles-spektrumú ízfokozó, a rendkívül alacsony használati szint és a magas biztonság. A vanillin nélkülözhetetlen kulcsfontosságú íz-összetevő az élelmiszer-, testápolási-, gyógyszer- és takarmányiparban, és a természetes -minőségű vanillin jól illeszkedik a globális „tiszta címke” és a természetes összetevők trendjéhez.

Alapvető alkalmazási területek

Élelmiszeripar (a teljes kereslet több mint 85%-a) - Aromafokozás, ízjavítás és szagmaszkolás

A vanillin az egyik legszélesebb körben használt ízfokozó az élelmiszeriparban, amely lefedi az édes, tejes és sós ízrendszereket. Célzott alkalmazásai a következők:

Tejtermékek (elsődleges alkalmazás)

Alkalmazható termékek: tejpor, joghurt, fagylalt, tejszín, nem-tejből készült krémek, tejalapú italok stb.

Fokozza a krémes és tejes jegyeket, elfedi a növényi fehérjékből származó{0}}babos ízeket és a nemkívánatos laktózjegyeket, és javítja a száj simaságát.

Kulcsfontosságú ízmódosító az anyatej-helyettesítő tápszerekben és az idősebb táplálkozási tejporokban.

Pékáruk

Alkalmazható termékek: kenyér, sütemények, kekszek, mooncake, piskóta, csokoládé stb.

Fokozza a karamellizált édességet és a csokoládéjegyeket, elfedi a lisztet- és az avas olajos jegyeket, javítja az ízek összetettségét, késlelteti az elmaródást, és segít megőrizni a lágy textúrát.

Cukrászda és Italok

Alkalmazható termékek: keménycukorkák, gumicukorkák, rágógumi, csokoládé, szénsavas italok, gyümölcsitalok, funkcionális italok, stb.

Klasszikus vanília ízt kölcsönöz, fokozza a gyümölcs és az édes aroma tisztaságát, elfedi az édesítőszerek keserűségét és a gyümölcslevek fanyar hatását, javítja az ízek általános simaságát, és különösen alkalmas cukormentes- készítményekhez.

Fűszerek és fogyasztásra{0}}kész-ételek

Alkalmazható termékek: szójaszósz, ecet, chili paszta, forró edényalapok, pároló fűszerkeverékek, készételek (pl. vanília-ízű csirkeszárny, krémes gombaszószok) stb.

Növeli a réteges aromák összetettségét, elfedi az erjedési -ki-szagokat és a túlzott csípős hatást, növeli az aroma intenzitását és javítja az íz stabilitását az eltarthatóság alatt.

Csecsemő- és bébiételek

Alkalmazható termékek: anyatej-helyettesítő tápszerek, babapelyhek, gyümölcspürék, húspürék stb.

Javítja az ízletességet, elfedi{0}}a vitaminok és ásványi anyagok ízét, és javítja a csecsemők és kisgyermekek általi elfogadást.

Testápolás és kozmetika

Alkalmazható termékek:parfümök, aromadiffúzorok, arckrémek, testápolók, samponok, balzsamok, fogkrémek, szájvíz stb.

Lágy vanília és virágos-gyümölcsös aromát biztosít, növeli az illat mélységét és hosszú élettartamát, elfedi a felületaktív anyagok kémiai szagát, és csökkenti a mentol keserűségét a szájápolási termékekben.

A természetes -minőségű vanillin különösen alkalmas prémium parfümökhöz, bio bőrápolókhoz és természetes testápolási termékekhez.

Gyógyszerészeti alkalmazások

Alkalmazható termékek:belsőleges oldatok, szirupok, rágótabletták, gyermekgyógyászati készítmények, étrend-kiegészítők stb.

Gyógyszerészeti segédanyagként (íz- és íz{0}}elfedő anyagként) használják a keserűség, csípős és fémes ízek hatékony elfedésére, jelentősen javítva a betegek együttműködését,{1}}különösen gyermekek és idős betegek esetében.

Takarmányipar

Alkalmazható termékek: állat- és baromfitakarmány (malac, brojler, tojótakarmány), akvakultúra takarmány (hal és garnéla lárva takarmánya) és állateledel (macskaeledel, kutyaeledel, házi kedvencek).

Javítja a takarmány ízét, elfedi az ásványi anyagokból, vitaminokból és antibiotikumokból származó

Egyéb alkalmazások

Dohányipar

Cigarettában és e{0}}folyadékokban használják, hogy csökkentsék a keménységet, édes aromát kölcsönözzenek a füstnek, és javítsák a dohányzás lágyságát.

Ipari alkalmazások

Illatanyagokban, aromavegyületekben, élelmiszer-csomagolóanyagokban (pl. vanília{2}}illatú műanyag tartályokban) és mosószer-illatokban használják, és a termék értékének növelése érdekében kihasználja hosszantartó-illatát.

CAS-szám	121-33-5
Tisztaság	99.6%
Írja be	Természetes ízek és illatanyagok
Származási hely	Shandong, Kína
Osztályozás	Aromák
Egyéb nevek	Vanillin
MF	C8H8O3
EINECS sz.	204-465-2
Grade Standard	Élelmiszer-minőség
Megjelenés	fehér vagy világossárga por
Alkalmazás	Élelmiszer-adalékanyagok
Bizonyítvány	HALAL KOSHER ISO
Csomagolás	25kg/szálas dob
MOQ	27 MT
Minta	Elérhető
Szavatossági idő	2 év
Csomagolás és szállítás	Eladó egységek: Egyetlen tétel