Az ammónium-hidrogén-karbonát (más néven ammónium-karbonát, savas ammónium-karbonát, rövidítve ABC) egy sokoldalú és költséghatékony{0}}szervetlen vegyi alapanyag. Három fő minőségben -élelmiszeri, ipari és mezőgazdasági minőségű- gyártják, és széles körben használják az élelmiszer-feldolgozásban, a kémiai szintézisben, a mezőgazdasági termesztésben és a környezeti vízkezelésben.
I. Alkalmazások a mezőgazdaságban (korábban a legnagyobb felhasználás)
1. Nitrogén műtrágyaként (ammónium-nitrogén) használják
Nitrogént biztosít a gyökerek, szárak és levelek növekedésének elősegítésére.
Alkalmazható növények: búza, kukorica, rizs, zöldségek stb.
Felhordási módok: alapfelhordás, fejtrágyázás, árokkihordás, furatozás.
Előnyök:
Alacsony költség
Gyors tápanyag felszabadulás
Kevesebb talajsavasodás (a karbamidhoz képest)
Korlátozások (a kereslet csökkenéséhez vezet):
Gyors ammónia elpárologtatás (alacsony nitrogén{0}}felhasználási hatékonyság)
Hajlamos lebomlani tárolás és szállítás során
Nem felel meg a modern mezőgazdaság követelményeinek
A nemzeti irányelvek fokozatosan megszüntetik az alacsony{0}}hatékonyságú műtrágyákat
Iparági állapot:
Az ammónium-hidrogén-karbonát műtrágyaként való felhasználása évről évre csökken, helyette karbamid, ammónium-nitrát stb.
II. Alkalmazások az élelmiszeriparban (stabil növekedés)
Az ammónium-hidrogén-karbonátot széles körben használják élelmiszer-adalékanyagként E503(i).
1. Főleg kelesztőként használják
Melegítés hatására lebomlik, és CO₂ + NH3 + H2O keletkezik, így a termékek kitágulnak és ropogósabbak lesznek.
Alkalmazható élelmiszer típusok:
Keksz, szódás keksz
Hagyományos sütemények (pl. Taosu, Want Want mini zsemle)
Extrudált rágcsálnivalók, pattogatott kukorica
Sült ételek (egyes régiókban)
Alkalmazás jellemzői:
Nem okoz lúgos ízt (ellentétben a nátrium-hidrogén-karbonáttal)
Erős kelesztő hatás és "üreges szerkezetek" létrehozásának képessége
Alkalmas száraz, vékony vagy ropogós élelmiszerekhez
Iparági jellemzők:
Az élelmiszer--minőségű piac viszonylag kicsi, de stabil, magas minőségi követelményekkel és magasabb jövedelmezőséggel, mint a műtrágyákkal és az ipari minőségekkel.
III. Alkalmazások a vegyiparban (különböző szerepkörök)
1. Nyersanyag kémiai szintézishez
A következők előállításához használják:
Egyéb ammóniumsók (pl. ammónium-karbonát, ammónium-nitrát)
Katalizátor hordozók
Színezékek és segédanyagok
2. pH-szabályozó kémiai folyamatokban
Bomlás után enyhe lúgosságot biztosít.
3. Fémfeldolgozás és tisztítás
Fémfelületkezelő oldatok pufferanyagaként használják.
IV. Alkalmazások a gumi- és műanyagiparban (kiegészítő habosítószer)
Habosított anyagok (pl. cipőtalp, párnázó csomagolóanyagok) gyártása során:
1. Alacsony-hőmérsékletű kiegészítő habosítószerként működik
AC habosítószerrel (azodikarbonamid) együtt alkalmazva csökkenti a habzási hőmérsékletet és javítja a sejtek egyenletességét.
Jellemzők:
Alacsony bomlási hőmérséklet, ami lehetővé teszi a korábbi gázkibocsátást
Javítja a hab szerkezetét
Csökkenti a szükséges fő habosítószer mennyiségét, csökkenti a gyártási költségeket
Főbb alkalmazási termékek:
EVA hab anyagok (papucs, cipőtalp)
PE/PP hab
Gumi tömítések és párnázó alkatrészek
V. Környezetvédelmi alkalmazások (rés, de növekvő)
1. Füstgáz-denitrifikáció (SNCR/SCR támogatása)
A bomlás során NH3 szabadul fel, amely ammóniaforrásként szolgál a denitrifikációs rendszerekben.
Előnyök:
Biztonságosabb tárolás a folyékony ammóniához vagy ammóniás vízhez képest
Nem minősül veszélyes vegyi anyagnak
2. Szennyvízkezelés
Enyhén lúgos vagy ammóniumforrásként használják a pH beállítására és a kicsapódási reakciók elősegítésére.
VI. Gyógyszerészeti és laboratóriumi felhasználás
1. Gyógyszerészeti segédanyag
Használják bizonyos készítményekben habosításra, lazításra vagy köztes termékként.
2. Laboratóriumi reagens
Alkalmazható analitikai kémiában, ioncserében és minta-előkezelésben.
Alkalmazási trendek összefoglalása
1. A műtrágyahasználat továbbra is csökken
A politikai korlátozások és a hatékonysági aggályok vezérlik.
2. Az élelmiszer- és vegyipari alkalmazások stabilak maradnak
Az élelmiszer--minőségű felhasználás viszonylag kicsi, de lineáris növekedést mutat.
3. A habanyagok és a környezetvédelmi alkalmazások kis mértékben növekednek
Az iparág ösztönzése a speciális ipari szintű{0}}alkalmazások felé.
4. Az ipar a nagy-tisztaságú és stabilizált termékek felé mozdul el:
* Csomósodást gátló ammónium-hidrogén-karbonát
* Alacsony-nedvesség, alacsony-szennyeződési fokozat
* Az élelmiszer--és gyógyszerészeti-minőségű tanúsítványok növekvő jelentősége
