1. Citromsav:A citromsav a leggyakoribb szerves sav, és széles körben használják különféle élelmiszerekben. Kellemes fanyarság, tiszta, aromás ízű, javítja az élelmiszerek tartósságát. Széles körben használják italokban, lekvárokban, konzervekben és más élelmiszerekben.
2. Almasav:Az almasav a természetes gyümölcslevek kulcsfontosságú összetevője, és enyhe, hosszantartó{0}}savanyú. A citromsavhoz képest természetesebb savanyúságot kínál, és bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, így gyakori citromsavpótló.
3. Tejsav:A tejsav színtelen, átlátszó, mérsékelten savanyú folyadék, amely nem fedi el az ételek eredeti ízét. Széles körben használják tejtermékekben, italokban és húsfeldolgozásban.
4. Foszforsav:A foszforsav erős savanyú és fanyar ízű, és gyakran használják feldolgozott élelmiszerekben és italokban a pH és az íz beállítására.
