
Aceszulfám-kálium
Az aceszulfám-kálium egy élelmiszer-adalékanyag, más néven aceszulfám K vagy AK cukor. Ez egy fehér kristályos por, amelynek édessége rendkívül magas, körülbelül 200-szorosa a szacharózénak. Az emberi szervezet nem tudja lebontani az aceszulfám-káliumot, ezért nem ad energiát. Az aceszulfám-kálium vízben jól oldódik, alkoholban enyhén oldódik, jó hő- és savállósággal rendelkezik, így alkalmas pékárukhoz, cukorkákhoz és italokhoz. Az aceszulfám-kálium előnye az egyszerű gyártási folyamat, az alacsony költség és az aszpartámnál jobb teljesítmény, ezért az egyik legígéretesebb édesítőszernek tekintik.
Élelmiszeripar:
Italok: szénsavas italok, gyümölcslé italok, porított italok stb.
Pékáruk: kenyér, péksütemények stb.
Cukorkák és csokoládé: kemény cukorkák, lágy cukorkák, zselatin{0}}alapú cukorkák, csokoládé.
Tejtermékek és fagyasztott desszertek: ízesített erjesztett tej, fagylalt, zserbet.
Egyéb: lekvár, kandírozott gyümölcs, zselé, asztali édesítőszerek.
Gyógyszerek és testápolás:
Az aceszulfám-káliumot általában a kábítószerek keserűségének elfedésére használják, ami megkönnyíti a gyógyszerek szedését, különösen a gyermekek számára. Alkalmazásai közé tartoznak a gyógyászati szirupok, belsőleges oldatok, rágótabletták, pezsgőtabletták, cukorral{1}}bevont tabletták és egészségügyi kiegészítők.
A napi vegyiparban a felhasználói élmény javítása érdekében aceszulfám-káliumot adnak a szájápolási termékekhez, mint a fogkrém, a szájvíz és a szájspray, valamint a kozmetikumokhoz, mint az ajakbalzsamok és rúzsok, kellemes édességet biztosítva.
Nem{0}}tápláló édesítőszerként az aceszulfám-káliumot széles körben használják különféle élelmiszerekben. Használható szilárd italokhoz, pácolt zöldségekhez, kandírozott gyümölcsökhöz, gumicukorkákhoz és asztali édesítőszerekhez. Más édesítőszerekkel kombinálva szinergikus hatást fejthet ki, különösen aszpartámmal és nátrium-ciklamáttal kombinálva mutat jelentős eredményeket.

Termék paraméter
|
Név |
Aceszulfám |
|
Kémiai név |
Aceszulfám-kálium |
|
Kémiai képlet |
C4H4KNO4S |
|
CAS. |
55589-62-3 |
|
EINECS. |
259-715-3 |
|
Megjelenés |
Fehér por |
|
Alkalmazás |
édesítőszer |
|
Oldhatóság |
Vízben oldódik, alkoholban kevéssé oldódik |




Népszerű tags: aceszulfám kálium, Kína aceszulfám kálium gyártók, gyár