Nátrium-alginát fagylalt

Más néven alginsav só vagy hínárgumi, egyfajta természetes poliszacharid anyag, amelyet barna algákból vonnak ki. Iparilag olyan eljárásokkal finomítják, mint a lúgos extrakció, a hínár alapanyagok tisztítása és szárítása. A különböző közömbösítő ionoktól függően különböző sókat képezhet, a leggyakoribb a nátrium-alginát, kalcium-alginát, kálium-alginát és a propilénglikol-alginát (PGA) származéka. A termék általában a fehértől a világossárgáig terjedő, -barna színű, szagtalan és íztelen por.

Élelmiszeripar

Elsődleges funkciók: zselésítő, sűrítő, stabilizátor, film{0}}képző anyag, élelmi rosterősítő

Zselételek: pudingok és biomimetikus ételek (növényi-alapú húsok és tenger gyümölcsei utánzatok) termo-visszafordíthatatlan zselék képzésére

Húskészítmények: kolbász és húsgombóc a vízvisszatartás, a rugalmasság és a szeletelés javítása érdekében

Tejtermékek: joghurt és fagylalt, hogy megakadályozzák a tejsavó szétválását és javítsák az állagot és a stabilitást

Italok: gyümölcslevek és növényi{0}}fehérjetartalmú italok a fázisszétválás és az ülepedés megelőzésére, valamint a szájban való érzet javítására.

Pékáruk: kenyér és sütemények az állag javítása és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében

Gyümölcs és zöldség tartósítás: ehető bevonatként használják a friss termékek eltarthatóságának meghosszabbítására

Gyógyszerészeti és egészségügyi termékek

Gyógyszerészeti segédanyag: kötőanyagként és szétesést elősegítő anyagként használják tablettákban, kapszulatöltőként és szuszpendálószerként szuszpenziókban

Szabályozott{0}}kibocsátású készítmények: gyógyszerhordozóként működik, szabályozza a gyógyszer felszabadulását és fokozza a biológiai hozzáférhetőséget

Orvosi kötszerek: Sebkötszerekben alkalmazzák a nedves környezet fenntartására, a gyógyulás elősegítésére és a hegképződés csökkentésére

Élelmi rost-kiegészítők: Elősegíti a bélmozgást és enyhíti a székrekedést

Testápolás és kozmetika

Bőrápoló termékek: Krémek, testápolók és arcmaszkok, mint sűrítő, stabilizáló és hidratáló a bőr érzetének javítására

Sampon/balzsam: Javítja a fésülhetőséget, simaságot és a készítmény stabilitását

Fogkrém: Biztosítson megfelelő állagot és fényességet

Színes kozmetikumok: Sűrítőként és stabilizátorként használják olyan termékekben, mint az alapozó és a szempillaspirál

Ipari alkalmazások

Olajipar: Fúrási-folyadék adalékként használják a kitámasztóanyag--szállítóképesség növelésére és a fúrások stabilizálására

Papíripar: Papírszilárdságnövelőként használják a papír szilárdságának és nyomtathatóságának javítására

Textilipar: Nyomdapasztaként használják a nyomtatás tisztaságának javítására

Vízkezelés: Szennyvízkezelésben pelyhesítőszerként alkalmazzák