Karboximetil-cellulóz joghurthoz

Karboxi-metil-cellulóz, alapanyagként természetes cellulózból (mint például pamut szálak, fapép) készül, és kémiai módosítással készül. Fehér vagy enyhén sárga rostos vagy szemcsés por, szagtalan és íztelen. Vízben könnyen oldódik, átlátszó viszkózus kolloidot képez.

A CMC magas viszkozitású kolloidokat képezhet{0}}a vízben. Még kis hozzáadással is olyan sűrűvé teheti a vizet, mint a ragasztó.

A CMC meg tudja zárni a nedvességet és megakadályozza a vízveszteséget. Ez nagyon népszerűvé teszi az élelmiszer-tartósításban és az építőipari habarcsban.

A CMC lehetővé teszi az olaj és a víz békés együttélését, megakadályozva a rétegződést; szilárd részecskéket (pl. hús vagy gyógyászati ​​por) is képes megtartani folyadékban leülepedése nélkül.

Élelmiszeripar

Italok: gyümölcslevek, szénsavas italok és növényi fehérje italok a fázisszétválás és az ülepedés megelőzésére, valamint a szájban való érzet javítására

Tejtermékek: Joghurt és fagylalt a tejsavó szétválásának megakadályozására, valamint a textúra és a stabilitás fokozására

Fűszerek: szójaszósz, ecet, salátaöntet a viszkozitás növelésére és az emulziók stabilizálására

Liszt{0}}alapú termékek: kenyér, párolt zsemle, tészta a tészta nyújthatóságának, rugalmasságának, törésének csökkentésére és állagának javítására

Fagyasztott élelmiszerek: Javítja a fagyasztás-olvadás stabilitását és gátolja a jégkristályok növekedését

Konzervek: Sűrítőként és stabilizátorként használják a húsleves vagy szósz állagának javítására

Gyógyszerészeti és egészségügyi termékek

Gyógyszerészeti segédanyag: tabletta kötő- és szétesést elősegítő anyagként, kapszulatöltőként, szuszpenziók szuszpendáló anyagaként és kenőcs alapként

Folyamatos/szabályozott felszabadulású-készítmények: gyógyszerhordozóként működik, szabályozva a hatóanyagok felszabadulási sebességét

Mesterséges könnyek: kiváló hidratáló és viszkozitásnövelő -tulajdonságai miatt

Testápolás és kozmetika

Bőrápoló termékek: krémek, testápolók, arcmaszkok sűrítőként, stabilizátorként és nedvesítőszerként a bőr érzetének javítására

Sampon/balzsam: sűrítő és kondicionáló szer a fésülhetőség és simaság fokozása érdekében

Fogkrém: sűrítőként és stabilizátorként, megfelelő viszkozitást és fényességet biztosít

Színes kozmetikumok: Alapozók, szempillaspirálok stb., sűrítő és stabilizáló szerként

Építőanyagipar

Cementhabarcs/beton: víz{0}}visszatartó szerként és sűrítőszerként a bedolgozhatóság javítására, a vérzés és a szétválás megelőzésére, valamint a kötési szilárdság növelésére

Gipsz termékek: Javítja a folyóképességet és a vízvisszatartást, növeli a termék szilárdságát

Bevonatok: Sűrítőként, stabilizátorként és pigment diszpergálószerként használják a kiegyenlítés, a kefélhetőség és a tárolási stabilitás javítására

Olajipar

Fúrófolyadékok: Folyadékveszteség-szabályozó szerként és viszkozitásnövelőként funkcionál a fúrólyukak stabilizálására és a vágások szállítására

Fokozott olajvisszanyerés: Mobilitást szabályozó szerként működik a kőolaj-visszanyerés fokozása érdekében

Mennyire biztonságos a CMC?
A CMC-Na a módosított cellulózhoz tartozik, amelyet az emberi szervezet nem képes megemészteni vagy felszívni, és a széklettel távozik anélkül, hogy felhalmozódna a szervezetben.
Ez egy biztonságos élelmiszer-adalékanyag, amelyet az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete és az Egészségügyi Világszervezet jóváhagyott.